Česnakas jau šimtmečius vertinamas kaip maistas, turintis didelę naudą sveikatai, o tai atsispindi daugelyje populiarių posakių. Tokie posakiai kaip „darbas yra toks pat sveikas kaip česnakų sriuba“ arba „česnakas, svogūnas ir citrina, ir pamiršk apie injekcijas“ rodo šį įsitikinimą. Šiandien mokslas patvirtina tai, ką tradicija jau intuityviai žinojo: šis svogūnas stiprina imuninę sistemą, apsaugo kraujotaką ir padeda prailginti gyvenimą.
Botanikoje žinomas kaip Allium sativum, šis ingredientas turi daug įvairių maistinių medžiagų ir aktyvių junginių. Pasak Arkopharma, jis suteikia vitaminų A, B ir C, taip pat būtinų mineralų, tokių kaip geležis, jodas ir siera. Jo gydomasis poveikis daugiausia susijęs su alicinu, kuris atsiranda vartojant česnaką žalią, ir adenozinu, kuris išsiskiria jį virinant. Dėl šių medžiagų česnakas turi antioksidacinį, antibakterinį ir priešuždegiminį poveikį, be to, yra mažai kaloringas.
Keletas tyrimų parodė, kad česnakas stiprina imuninę sistemą, mažina cholesterolio kiekį ir apsaugo širdies ir kraujagyslių sveikatą, nes veikia kaip natūralus kraujagyslių plečiantis preparatas ir neleidžia trombocitams susikaupti. Jis taip pat turi teigiamą poveikį smegenų sveikatai, padeda išvengti neurodegeneracinių ligų. Be to, jis turi ir kitų privalumų, pavyzdžiui, gerina fizinį aktyvumą, stiprina regėjimą, padeda kontroliuoti stresą ir gerina miego kokybę.
Norint maksimaliai išnaudoti jo savybes, rekomenduojama suvartoti apie 40 gramų per dieną, nors tai ne visada lengva pasiekti vartojant tik šviežius skilteles. Dėl šios priežasties yra alternatyvių formų, pavyzdžiui, dehidratuotas česnakas, milteliai ar kapsulės, kuriose koncentruojasi jo veikliosios medžiagos. Šios galimybės leidžia mėgautis jo nauda be šalutinių poveikių, pavyzdžiui, blogo kvapo iš burnos. Bet kokia forma česnakas išlieka svarbus širdies, smegenų ir bendros sveikatos sąjungininkas.
