Vienas daiktas, kurio neturėtų trūkti nė vienoje virtuvėje, yra aliuminio folija – produktas, kuris yra labai naudingas maistui įvynioti, siekiant jį geriau išsaugoti arba pervežti į kitas vietas be Tupperware ar kitų indų. Ji yra patogi ir praktiška, o jei nepasitepa maistu, ją galima laikyti ir naudoti pakartotinai.
Tačiau, nepaisant plačiai paplitusio naudojimo ir to, kad aliuminio folija yra dažnai naudojama virtuvėse visame pasaulyje, tiesa yra tai, kad kartais ji nėra naudojama taip, kaip turėtų būti, pradedant nuo dviejų šio produkto pusių, kurias turi visi šio produkto formatai, skirtumo: matinės ir blizgios.
Kuri aliuminio folijos pusė turėtų būti naudojama?
Kaip žinoma, visa aliuminio folija turi dvi skirtingas puses, todėl svarbu žinoti, kuri pusė liečiasi su maistu, o kuri lieka išorėje: „Dviejų atspalvių aliuminio folijos išvaizda sukėlė keletą mitų ir prielaidų“, teigia italų specializuotas leidinys „Bien Etre Centro Benessere“.
Daugelis žmonių mano, kad kiekviena aliuminio folijos pusė turi konkretų paskirtį arba kad tik viena iš jų gali liestis su maistu. Tačiau abi pusės turi tą pačią paskirtį ir tikslą, nepriklausomai nuo to, koks maistas yra vyniojamas.
„Aliuminio folijos veiksmingumas yra vienodas, nepriklausomai nuo to, kurią pusę naudojate.“
„Aliuminio folijos veiksmingumas yra vienodas, nepriklausomai nuo to, kurią pusę naudojate“, – teigia leidinys, paaiškindamas, kad be maisto įvyniojimo, folijos gebėjimas išlaikyti šviežumą ir tolygiai paskirstyti šilumą daro ją universaliu pagalbininku įvairiems maisto gaminimo būdams.
Tačiau kai kurie aliuminio folijos gamintojai rekomenduoja maistui naudoti matinę pusę, o tai yra svarbi rekomendacija, kai ruošiami trapūs maisto produktai, pavyzdžiui, pyragai ar konditerijos gaminiai. Priežastis yra paprasta – jei naudojama kita pusė, blizgi, folija gali prilipti prie aliuminio folijos.
Reikia pažymėti, kad šis patarimas gali skirtis priklausomai nuo gamintojo, o rekomendacija naudoti matinę pusę maistui liestis yra tik tam tikrų maisto ruošimo būdų atveju.
Galiausiai svarbu žinoti, kad be naudojimo maisto pramonėje, aliuminio folija taip pat gali būti naudojama ir kitiems labai veiksmingiems triukams virtuvėje, pavyzdžiui, ledo susidarymo šaldiklyje pašalinimui.
