Apelsinų sultys yra tikriausiai vienas iš labiausiai vartojamų gėrimų pasaulyje, ypač kaip svarbi pusryčių ir popietės užkandžių dalis. Be didelio vitamino C kiekio, jų vartojimo nauda tuščiu skrandžiu gali būti žymiai padidinta.
Apskritai ekspertai pataria į kasdienį racioną įtraukti pakankamą kiekį vaisių ir daržovių, nes jie yra geras mineralų, skaidulų ir vitaminų šaltinis. Be to, jie yra labai universalūs ir lengvai vartojami. Ideali vaisių ir daržovių norma yra 7–8 porcijos, o jei renkate vaisių sultis, tai atitiktų 3–5 stiklines per dieną.
Vieno stiklinės šviežiai spaustų apelsinų sulčių (apie 250 mililitrų) maistinė vertė suteikia daugiau nei 100 % rekomenduojamos vitamino C paros normos, taip pat 19 % folio rūgšties ir 11 % kalio. Kita vertus, jose taip pat yra didelė angliavandenių ir cukrų koncentracija.
Savybės
Šie junginiai yra antioksidantai, priešuždegiminiai, širdį apsaugantys ir imunomoduliatoriai. Vartojant tuščiu skrandžiu, nauda yra labai pastebima. Viena iš geriausiai žinomų savybių yra imuninės sistemos stiprinimas, nes ji suteikia didelę folio rūgšties ir biologiškai aktyvių polifenolių dozę.
Apelsinų sultys padeda išlaikyti kognityvinę sveikatą dėl didelio flavonoidų kiekio, kuris padeda kovoti su oksidaciniu stresu ir gerina atmintį. Be to, jų šarminantis poveikis apsaugo nuo inkstų problemų, pavyzdžiui, akmenų.
Ekspertų įspėjimas
Galiausiai, didelė vitamino C koncentracija yra susijusi su žemesniu kraujospūdžiu ir mažesne blogojo cholesterolio rizika, o tai padeda apsaugoti širdį. Reikia pažymėti, kad apelsinų sultyse yra didelė cukraus koncentracija, todėl svarbu reguliuoti jų vartojimą ir nepersivalgyti šio tipo gėrimų.
