Daugelis iš mūsų, siekdami sumažinti cukraus suvartojimą ir rūpindamiesi savo linija, vis dažniau renkamės gėrimus bei maisto produktus su dirbtiniais saldikliais. Atrodo, puikus sprendimas – saldu, bet be kalorijų ir be cukraus šuolių. Tačiau ar tikrai „be cukraus“ reiškia „sveika“?
Gydytojas gastroenterologas dr. Jonas Petkus, vienas žymiausių Lietuvos virškinimo sistemos specialistų, pastaruoju metu vis garsiau kalba apie nerimą keliantį reiškinį: saldiklių įtaką mūsų žarnyno mikrobiotai.
„Mane neramina tai, ką matome klinikose. Žmonės, reguliariai vartojantys gėrimus ir produktus su dirbtiniais saldikliais, dažnai skundžiasi virškinimo sutrikimais, pilvo pūtimu, o tyrimai rodo pokyčius jų žarnyno mikrobiotoje“, – teigia daktaras Petkus.
Jis paaiškina, kad šie saldikliai, nors ir neturi kalorijų bei nepakelia cukraus kiekio kraujyje, nėra visiškai inertiški mūsų organizmui. „Jie tiesiogiai veikia žarnyno bakterijas, kurios yra atsakingos už daugybę gyvybinių funkcijų – nuo imuniteto stiprinimo iki nuotaikos reguliavimo. Kai „gerosios“ bakterijos yra slopinamos, o „blogosios“ – dauginasi, kyla disbalansas, vadinamas disbioze. Tai gali sukelti ne tik nemalonius virškinimo simptomus, tokius kaip pilvo pūtimas ar nereguliarus tuštinimasis, bet ir prisidėti prie lėtinių uždegiminių procesų visame organizme. Ilgalaikėje perspektyvoje tai gali netgi paveikti metabolizmą ir gliukozės toleranciją, didinant atsparumo insulinui riziką,” – detaliai aiškina specialistas.
Ką daryti, kad apsaugotume savo žarnyną?
- Atidžiai skaitykite etiketes. Netikėti produktai, pavyzdžiui, kai kurios duonos, padažai ar jogurtai, gali turėti paslėptų saldiklių.
- Mažinkite priklausomybę nuo saldaus skonio apskritai. Kuo mažiau saldaus valgysime, tuo natūralesnis taps mūsų skonio receptorių jautrumas.
- Rinkitės natūralias alternatyvas saikingai. Vietoj dirbtinių saldiklių, jei tikrai reikia saldumo, naudokite nedidelį kiekį medaus, klevų sirupo, stevijos lapelių ekstrakto ar datulių. Svarbiausia – saikas!
- Gerkite pakankamai vandens. Vanduo padeda palaikyti gerą virškinimą ir detoksikaciją.
- Valgykite subalansuotą, skaidulomis gausią mitybą. Daržovės, vaisiai, viso grūdo produktai yra puikus maistas jūsų gerająms žarnyno bakterijoms.
„Mūsų žarnynas – tai tarsi antrosios smegenys. Turime jį saugoti ir maitinti tinkamai, nes jo sveikata tiesiogiai susijusi su mūsų bendra savijauta ir ilgaamžiškumu“, – apibendrina dr. Petkus, ragindamas atsakingiau rinktis maisto produktus.
