Siekdami šiek tiek pasirūpinti savimi ir kontroliuoti perteklius, susikaupusius per pastaruosius mėnesius, daugelis žmonių nusprendė pradėti dietą arba bent jau maitintis subalansuočiau. Tai nereiškia, kad reikia riboti maistą ar valgyti neskanų maistą. Viskas priklauso nuo to, kaip jūs gaminate maistą. Tiek skonį, tiek kvapą daržovių, pavyzdžiui, žiedinių kopūstų, galima išvengti.
1. Išsamiau
Kryžmažiedžiai daržovės, daržovių šeima, kuriai priklauso, be kita ko, brokoliai ir žiediniai kopūstai, yra pirmosios, kurios ateina į galvą, kai norime pradėti rūpintis savimi. Tačiau daugelis žmonių jų atsisako, nes mano, kad jos yra neskanios. Taip yra todėl, kad dauguma žmonių jas ruošia neteisingai.
2. Dažna klaida
Dažniausias jų paruošimo būdas yra virimas. Dėl to jos tampa minkštos ir praranda natūralius cukrus. Rezultatas: blynas skonis.
3. Paslaptis
Laimei, maisto rašytoja Mary Berry atskleidė, kad yra daug geresnis būdas virti brokolius ir žiedinius kopūstus. Vietoj to, kad juos virti, dėl ko jie praranda maistines medžiagas, apkepti juos alyvuogių aliejuje suteiks jiems daug intensyvesnį skonį. „Kaip alternatyva virtoms daržovėms, šis būdas yra greitas ir labai skanus. Taip paruošti brokoliai ir žiediniai kopūstai taip pat išlaiko traškią tekstūrą.“
4. Kepimas
Kepant stipria ugnimi, jų natūralūs cukrūs karamelizuojasi, suteikdami jiems malonesnį skonį ir padarydami juos traškesnius.
Tarsi to nebūtų pakankamai, jų universalumas reiškia, kad juos galima įtraukti į daugelį receptų, kuriais galėsite mėgautis, o ne priversti save valgyti kažką, kas tariamai yra naudinga jūsų sveikatai.
5. Kaip tinkamai valyti brokolius ar žiedinius kopūstus
Šios dvi daržovės turi kompaktišką struktūrą su daugybe kampelių ir įdubų, kuriuose gali kauptis nešvarumai. Todėl šiuos maisto produktus reikia gerai nuplauti.
Pirmiausia pašalinkite stiebus ir išorinius lapus. Padalinkite gabalėlį į žiedynus ir maždaug 5 minutes mirkykite juos dubenyje su šaltu vandeniu. Tada prieš virimą juos tiesiog gerai nusausinkite.
